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【海外の反応】海外のラーメンファンも驚愕!! 日本のラーメン職人が凄すぎると話題に


2016年09月23日 7:00 AM コメント(0)


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■redditから、『日本でラーメン屋を持つということはどういうことなのか?』というスレッドがあったので海外の反応を紹介します。


-以下動画内容-

 この動画では東京都葛飾区にあるラーメン店「麺心國もと」の店長國もとさんにインタビューをしております。

國もとさんは実家がラーメン店だったこともあり10代の頃からお店の手伝いをしていましたが、外の世界を見たくなりサラリーマンとなって営業の仕事をしていたそうです。

ただ、自分で作ったものをお客さんにだして食べて喜んでもらいたいという気持ちが強くなり父親と同じ道のラーメン店を目指すことにし、麺屋武蔵新宿本店で修行を始め4年半を経て「麺心國もと」をオープンさせました。

仕事は朝早くから夜遅くまで、ほとんど休憩を取ることもなく週80時間以上働いていて仕事は大変だけども、自分にできる最高の一杯をお客さんに食べてもらい「美味しい」と言って欲しい、そう國もとさんは語っていました。



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6.チャーシュー作り
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7.スープの仕込み
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8.ゆで卵の殻剥き
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9.味付けたまごの仕込み
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引用:https://www.reddit.com/r/Documentaries/comments/53t92s/what_owning_a_ramen_restaurant_in_japan_is_like/?sort=old&limit=500%EF%BC%8D%EF%BC%8D%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%B1%8B%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%81%A8%E3%81%AF%EF%BC%9F

  • 名無しの外国人
    何故だろう、このラーメン屋のオーナーに凄く共感したよ。
    よし!今日もがんばろう!
  • 名無しの外国人
    1週間で80時間働くのか、まさに自己犠牲だな!
  • 名無しの外国人
    こんなに働くなんて信じられないよ!
  • 名無しの外国人
    卵をゆでる前にオレンジ色の小さなものでたたいてるけど、何してるか誰か分かる?
  • 名無しの外国人
    あれはエッグピアーサーって言うんだよ。ramen4
  • 名無しの外国人
    俺はこの本場のラーメンがスゲー気に入ったよ。
    日本の皆さん、これ読んでたらアメリカで美味いラーメン屋を開いてくれよ、頼むよ!
  • 名無しの外国人
    テキサスのオースチンにいいラーメン屋があるよ、ここはアメリカで一番だね!
  • 名無しの外国人
    ニューヨークにはラーメン屋がかなりありますよ。とっとラーメンに一風堂、それから日本で修行したロシア人がやってるアイバンラーメンだよ。
  • 名無しの外国人
    >>8
    とっとラーメンはかなり美味しいよね。
  • 名無しの外国人
    気がついたらあちこちにいつの間にか出来てるよね。
    食べに行く人も増え始めてるしね。
    カンサスに住んでるんだけど、家から40分くらいのところに2軒できてるよ。
  • 名無しの外国人
    北海道山頭火ラーメンはおいしいよ!
    アメリカの大都市には必ず何軒かあるよ。
  • 名無しの外国人
    サンフランシスコのジャパンタウンにはラーメン屋だらけだよ。
  • 名無しの外国人
    これこそ俺が見たかった動画だよ!
  • 名無しの外国人
    この人まさに鉄人だね、凄いな!
  • 名無しの外国人
    誰かこの店の名前と住所知ってますか?
  • 名無しの外国人
    >>15
    動画見てれば出てくるぞ。
  • 名無しの外国人
    一生懸命働いて、自分の仕事を愛し、それで何も不満が無いのか?
    私はこの男に比べたら本当に満たされてるな。
    彼がもっと楽になるよう願っています。
  • 名無しの外国人
    >>17
    えー!!週80時間労働なんて健康に良くないよ、たとえ仕事が好きでもね。
  • 名無しの外国人
    このオーナーは相当稼ぐんだろうな、商売上手だよ。
  • 名無しの外国人
    体力の限界まで働くのを良しとする日本の社会文化の一部だということを心に留めておいてください。
    同じようなことは恐らく日本以上に、韓国に存在しています。
    もし、私がいる英国でラーメン店を開いても、誰も彼のようには働かないでしょうね。
  • 名無しの外国人
    俺だったら過労死するだろうな。
  • 名無しの外国人
    こんな話題じゃ、ラーメン食べたくなっちゃうよ。ダイエットの初日なのに!

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